Desarrollan cubiertos comestibles a base de arroz

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Foto: ADN40

Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon cubiertos comestibles, con propiedades nutricionales a base de salvado de arroz.

Los cubiertos aportan antioxidantes como aminoácidos y vitaminas B1, B2, B3, B6, B9 y E, además también aportan sodio, potasio, calcio, magnesio, hierro, zinc, entre otros.

Están elaborados con salvado de arroz, agua y varios ingredientes naturales.

Los científicos que elaboraron el proyecto fueron Adrián Quintero, Javier Villanueva, Guillermina González y Víctor González.

Por el momento, los científicos solo elaboraron cucharas con el salvado de arroz que es la única que cuenta con la resistencia adecuada.

Los integrantes señalaron que otro de sus propósitos es desarrollar un aperitivo saludable, como totopos horneados con harina de maíz y salvado de arroz, que serían altos en fibra y antioxidante.